Vin Rouge Quinta dos Castelares Colheita 2023, 75cl Douro affaire du jour

Quinta dos Castelares

Les raisins qui ont donné naissance à ce Quinta dos Castelares Colheita Tinto sont le résultat de la combinaison des vignobles en terrasses près du fleuve avec les vignobles élevés de Quinta dos Castelares, situés à Freixo de Espada à Cinta, dans le Douro Supérieur, à une altitude comprise entre 500 et 600 mètres.

Les sols sont des schistes à forte pierrosité. Le vignoble est planté en double bardo et vignoble sur le dessus. Orientation principale : nord-nord-est.récolte manuelle. Réception avec égrappage total et foulage immédiat, les raisins sont fermentés par cépage afin d’effectuer une sélection rigoureuse qui donnera ensuite lieu à l’assemblage.
La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable de petite capacité, avec des températures autour de 24ºC. Macérations douces et contrôlées afin d’obtenir des vins élégants et aromatiques.

Information allergène

Contient des sulfites.

UGS: 106355