J H Andresen Colheita Porto 2009

Vinification:
Vinification en cuves ciment et pressoirs granit. Moût de raisin non égrappé. Macération préfermentaire d’un jour et fermentation de deux jours. Ajout d’eau-de-vie de raisin titrant 8° Baumé. Élevage en barriques : élevage en fûts de chêne anciens de 600 litres jusqu’à la mise en bouteille.

Cépages:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Bastardo,Tinta Barroca

Notes de dégustation:
Équilibré, riche avec des notes fortes issues du vieillissement en fût, telles que les fruits secs, le café torréfié, le chocolat et le bois.

Conseils de stocker et servir:
Servir à 12 °C. Prêt à boire. N’a pas besoin d’être décanté. Peut être conservé ouvert quelques semaines.

Pairing alimentaire:
Foie gras, desserts sucrés comme le pudding de Noël, tartes hachées, gâteaux, chocolats au lait, noix, châtaignes, crème brûlée et en digestif avec des cigares.

Allergènes:
Contient des sulfites.

Remarque :
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